鲍鱼 几头什么意思_鲍鱼几头是什么意思

想必现在有很多小伙伴对于鲍鱼几头是什么意思方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鲍鱼几头是什么意思方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

【资料图】

鲍鱼是“鲍参翅肚”这四种珍贵海味之一，味道极其鲜美、营养丰富，价格也是比较贵的，所以有着海洋“软黄金”之称。

而衡量鲍鱼大小的说法，就是人们常说的“几头”鲍。

所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵，因此也有“有钱难买2头鲍”之说。

其实所谓的“头”，通常说的是干货时的计算，几头就是一斤中含有鲍鱼多少个，如九头鲍，就9个鲍鱼加起来有一斤重。

头数越少意味鲍鱼的个头越大，价格就越贵。

一般来讲1头、2头鲍属于很少见的极品鲍鱼，比较常见的上等鲍鱼一般为3头鲍，个头适中，味道很棒，推荐买3头鲍回家做鲍鱼蒸蛋，味道鲜美，老少咸宜。

优质鲍鱼从色泽观察，呈米黄色或浅棕色，外形观察呈椭圆形，个头均匀，表面有薄薄的盐粉，肉质观察，肉厚鼓壮饱满，新鲜。

鲍鱼的种类也有很多，我们经常见到，吃到的是国产鲍鱼，个头比较小，适合爆炒，凉拌，口感鲜脆，肉质鲜美。

有一句话叫作“千金难买双头鲍”，当然是鲍鱼个头越大，越重，头数越低的，越好吃，也更珍贵。

1头、2头的鲍鱼属极品，已很难见到。

因此也有“有钱难买两头鲍”之说。

比较有名的如南非孔雀鲍鱼，这种鲍鱼更适合清蒸或者芝士焗，味道及其鲜美又有嚼劲。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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