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金陵小城有什么好吃的?

金陵小城 好吃的如下:

1、鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤又称鸭血粉丝,是江苏省南京市的风味小吃,是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的 。鸭血粉丝汤以其口味平和、鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地 。


(资料图)

2、牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京的传统小吃,一种煎烙的馅类食品,形状似饺子,但比饺子略细长 。牛肉锅贴是金陵秦淮八绝之一,是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用 。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,牛肉馅味鲜美,滋味别具 。

3、盐水鸭

金陵美食有哪些?这些美食你都吃过几个?南京盐水鸭制作历史悠久,积累了丰富的制作经验 。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点 。而以中秋前后,桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭 。

4、干丝

煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”,即干丝(洁白大干切成细丝)加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝 。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝,反复洗烫,去尽豆腥味,浇上精制卤汁及小磨芝麻油,佐以姜丝、虾米而成 。

5、琵琶鸭

琵琶鸭是南京板鸭的别称,是一道色香味俱全的名肴,属于金陵菜 。南京板鸭驰名中外,因外形酷似琵琶,俗称“琵琶鸭”,其香味独特,深受城乡居民和餐饮业的欢迎 。

6、状元豆

状元豆是南京的传统小吃,状元豆实际上就是五香豆,和五香蛋一样,五香豆入口喷香,咸甜软嫩,细细品尝,趣味横生 。由于烹制入味,一般色泽呈紫檀色,入口富有弹性,香气浓郁,让人吃起来就停不住嘴喽 。

7、汤包

一度痴迷:皮薄馅大,汁水充足 。口味偏甜,不喜甜口慎入 。在店里现吃,一定趁热吃,小心烫口 。

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