出伏了要忌嘴，多吃这4样，养好脾胃，舒服过秋天

出伏之后，高温酷暑就会渐渐褪去，夏季人们因为炎热的天气胃口不好，吃不下东西，而且会经常吃一些冰镇的食物，这样伤害了脾胃。

(资料图片)

所以进入秋季，没有那么热了，记得先要养护好自己的脾胃，多吃一下这4样食材，吃出健康好身体。

一、小米

推荐菜谱：小米蒸肉丸

准备食材：小米、马蹄、猪肉、小葱、香菜

制作方式：

1、小米淘洗干净，在水里面浸泡两个小时;

2、马蹄先冲洗干净，然后削去表皮，切成碎末;

3、猪肉清洗干净去皮，先切成小块，再剁成碎末，放在碗里，和马蹄碎混合均匀，倒入盐 、蚝油、生抽，加入一些香菜和小葱，混合搅拌均匀;

4、将浸泡好的小米倒入一个盘子里面，把搅拌好的肉馅儿搓成圆球形，在小米里面滚上一圈，压实一点;

5、将滚好的小米的肉丸子，放入蒸锅中，蒸上半个小时即可。

二、猪肚

推荐菜谱：藤椒猪肚花

准备食材：猪肚，青椒，红椒，大蒜，生姜，调味料

制作方式：

1、猪肚买回来清洗干净，用淀粉、盐、醋、多次反复搓洗几遍，直到清洗到水变清澈为止。将猪肚里面的一层油脂去掉，在猪肚上面打上花刀，切成方块;

2、青红椒清洗干净，去蒂去籽，切成细丝备用。

3、生姜和大蒜清洗干净，切成末，准备一个空碗，里面放入一些盐，白胡椒粉，白醋，香油，藤椒油，用清水稀释一下，再加入些淀粉，搅拌均匀。

4、锅中倒入适量的油，下入生姜和大蒜末炒香，再将洗干净的猪肚倒入进去，炒至微微变卷。

5、变卷之后倒入青红椒，一起翻炒均匀，青椒断生后，倒入调好的汁，勾芡一下就可以出锅。

三、木耳

推荐菜谱：芹菜豆皮炒木耳

准备食材：干豆皮、芹菜、红椒、干木耳、盐、鸡精、油

制作方式：

1、先将干豆皮和木耳放在清水里面浸泡变软，全部涨开。

2、木耳泡好之后将根部剪去，放在碗中，用盐搓洗几遍，再用水冲洗干净;豆皮切成细丝备用。

3、配菜该切丝的切丝，该切段的切段。

4、锅中加入适量的水，水开，依次将所有的食材全都放入进去，焯一下水，立马捞出沥干水分。

5、将锅中的水倒掉，烧干烧热之后倒入适量的油，先放入芹菜和木耳翻炒均匀，再把豆丝和青椒丝倒入锅中，加入盐和鸡精调味，炒至入味之后就可以出锅。

四、山药

推荐菜谱：山药炒肉片

准备食材：山药、木耳，瘦肉

制作方式：

1、瘦肉清洗干净，切成薄片，放在碗中加入料酒、盐、糖、淀粉，抓匀腌制入味;

2、木耳提前在水里浸泡变软，然后去根，用盐多次抓洗几遍，再冲干净;

3、锅中加入适量的水，水开将蔬菜都放去进去焯一下水，捞出沥干水分;

4、锅烧干，倒入适量的油，油热先把腌制过的肉炒熟，炒变色，盛出;

5、锅中继续留点底油，把蔬菜倒入进去，翻炒至变透亮，然后加入一些盐调味;

6、最后将炒熟的肉片放入进去，一起混合均匀，加入一些鸡精调味即可。

(榴莲)

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