核污水入海后：未来3个月，多囤这4样，增强抵抗力，比买盐更重要

8月24号这天是特殊的一天，福岛核废水排进大海的消息引起了热议，让每个人都深切感受到无助与无奈。

公开污染水资源，严重危害海洋生态和人类的健康，让人惶恐不安，由于担心食品安全问题，各地上演了一幕幕“囤‬盐”热潮，一整箱盐往家里搬。

其实，核污水入海后：未来3个月，多囤这4样，增强抵抗力，比买盐更重要

【资料图】

一、紫菜

推荐做法【紫菜馄饨】

《所需食材》猪五花肉1斤、木耳6朵、大葱2根、鸡蛋1个、骨汤半碗、香油、胡椒粉、盐、料酒、蚝油、鸡粉、十三香

紫菜、虾米、馄饨皮

（1）木耳提前加开水泡1个小时，泡好后去根清洗干净，先切成细条再切成小碎丁，再剁的碎一些装起来备用

（2）猪肉用温水冲洗一下，分割成小方块倒进绞肉机，一次做不完可以分两次打，每一次打都要放一根大葱段进去，一起打成末

（3）打好后放入盆中，把木耳也倒进来，打入一个鸡蛋，加胡椒粉 料酒去腥味，然后放盐 鸡精 十三香蚝油 老抽 生抽调味，顺着一个方向搅拌

（4）搅拌上劲后，分三次加入骨头汤，每一次添加都要搅拌均匀，没有骨头汤可以换成葱姜水，最后倒入1大勺香油搅匀，馅料就做好了

（5）接下来包馄饨，放一勺馅料不需要太多，捏成一个福袋的样子，捏的时候不要太过用力，容易破皮

（6）准备一个碗，放入紫菜和虾米，再加适量盐，鸡精备用，水开后把馄饨煮至飘起来，加半碗凉水再次煮开就可以了

（7）碗中先盛入馄饨汤把调味料搅化，再盛入馄饨即可

二、干菜

【鲍汁腐皮卷】

《食材》猪肉、鸡蛋、大葱、红薯淀粉、腐皮、淀粉水

（1）首先将猪肉打成末，然后再放入大葱段打碎，倒入盆里加适量盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，蚝油，生抽，少许老抽，再打入一个鸡蛋顺着一个方向搅拌，搅好后加一小勺红薯淀粉摔打上劲。

（2）接着将腐皮剪成两半，1半平铺在案板上，上面均匀地铺一层肉馅，然后剩下的腐皮盖上去轻轻的压平

（3）紧接着切成宽2厘米长5厘米左右的小块，或者卷起来切成段

（4）锅里倒油，五成油温下锅，炸至外表金黄色捞出来，现在是可以吃的很酥脆

（5）将炸好的腐皮卷摆入蒸盘，水开上锅蒸30分钟即可

（6）熬鲍汁：锅里加入高汤，放蚝油，味精，盐，白糖，鸡精，鸡汁，老抽煮开，然后少量多次加淀粉水勾芡，一直搅熬至浓稠关火，最后将鲍汁淋上去就可以享用了。

三、鱼虾

【香酥小河虾】

《食材准备》小虾、面粉、鸡蛋、盐、料酒

（1）买虾的时候挑选小个一些的，淘洗干净倒入漏勺中控干水分

（2）然后加适量盐和料酒搅拌一下腌制10分钟，盐一次要放够，后面就不再添加了

（3）接着往里面打入一个鸡蛋充分搅匀，再均匀的撒上一勺面粉，拌匀

（4）紧接着再少量多次的撒面粉搅拌，直到每个虾上面都裹上粉，并且都是散开不连在一起的，3斤虾大概用了10勺面

（5）锅里多倒油，油温6成热下入小虾，一次可以多放一些，不用担心会黏在一起，炸至外层的面看起开成金黄时捞出来；

这样做的小虾酥脆咸香，即使放到第二天也非常脆，一次吃不完放冰箱，下次再高温炸30秒就会恢复酥脆的口感

四、海带

【凉拌海带】

《食材准备》海带丝、大蒜、生抽、陈醋、小米椒、辣椒油

《做法步骤》

（1）海带丝洗净上面的盐分，水开后倒入锅中焯水30秒去除腥味

（2）然后捞入盆中用凉水淘洗几遍，沥干水分再倒回盆中

（3）接着将大蒜拍碎，剁成碎末，小米椒切成小圈儿，收进碗里，加适量盐，鸡精，陈醋，生抽、辣椒油，搅拌均匀

（4）最后把调料汁倒入盆里，用筷子搅拌均匀，就可以了，做法简单低卡又好吃

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